5 mythes à casser sur l’alimentation saine!

D’une personne à une autre, le corps a besoin de différentes combinaisons de nutriments pour trouver un équilibre. Bien qu’il y ait de nombreuses découvertes à mesure que de nouvelles recherches sont publiées, nous pouvons d’ores et déjà casser 5 mythes sur l’alimentation saine.

« Les légumes surgelés sont une alternative aux légumes frais  »
Vrai!
Les fruits et légumes congelés sont cueillis à maturité avant d’être emballés et envoyés  en supermarché. Ils atteignent ainsi l’apogée de leur qualité nutritive. Les fruits et légumes frais sont quant à eux récoltés avant d’être mûrs.

« Passer au soda light vous aidera à perdre du poids »
Faux!
Consommer des édulcorants artificiels (ndlr. présent dans le soda light) conduit à un apport calorique plus élevé tout au long de la journée. On s’explique, les édulcorants provoque un problème de signal entre la liaison du palais et la valeur énergétique réelle des aliments ce qui conduira à manger plus.

« Il est préférable d’utiliser du beurre plutôt que de la margarine faible en matière grasse. »
Vrai!
La science a tranché! Les acides gras trans présent dans la margarine font beaucoup plus de mal à votre corps que la graisse présente le beurre. Si vous n’êtes pas fan de beurre, l’huile de coco est une parfait alternative.

« Les (jaunes d’) œufs sont mauvais en raison de leur teneur élevée en cholestérol. »
Faux!
Une nouvelle étude a démontré que les gras saturés et trans sont ce qui fait augmenter le taux de cholestérol sanguin, et non le cholestérol présent dans les aliments. L’œuf est une source saine de protéine.

« Manger un régime riche en légumes (et faible en produits animales) est le meilleur départ pour une bonne santé globale. »
Vrai!
Bien que la viande et les produits laitier aient des qualités nutritives, en réduire la consommation contre plus de fruits et légumes limitera considérablement le risque de maladie cardiaque, de cancer, d’obésité et de diabète.

Consultez votre médecin, diététiste ou nutritionniste pour savoir quel est le meilleur plan d’action nutritionnel pour vous.

Cynthia NKONGOLO

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