5 mythes à casser sur l’alimentation saine!

D’une personne à une autre, le corps a besoin de différentes combinaisons de nutriments pour trouver un équilibre. Bien qu’il y ait de nombreuses découvertes à mesure que de nouvelles recherches sont publiées, nous pouvons d’ores et déjà casser 5 mythes sur l’alimentation saine.

« Les légumes surgelés sont une alternative aux légumes frais  »
Vrai!
Les fruits et légumes congelés sont cueillis à maturité avant d’être emballés et envoyés  en supermarché. Ils atteignent ainsi l’apogée de leur qualité nutritive. Les fruits et légumes frais sont quant à eux récoltés avant d’être mûrs.

« Passer au soda light vous aidera à perdre du poids »
Faux!
Consommer des édulcorants artificiels (ndlr. présent dans le soda light) conduit à un apport calorique plus élevé tout au long de la journée. On s’explique, les édulcorants provoque un problème de signal entre la liaison du palais et la valeur énergétique réelle des aliments ce qui conduira à manger plus.

« Il est préférable d’utiliser du beurre plutôt que de la margarine faible en matière grasse. »
Vrai!
La science a tranché! Les acides gras trans présent dans la margarine font beaucoup plus de mal à votre corps que la graisse présente le beurre. Si vous n’êtes pas fan de beurre, l’huile de coco est une parfait alternative.

« Les (jaunes d’) œufs sont mauvais en raison de leur teneur élevée en cholestérol. »
Faux!
Une nouvelle étude a démontré que les gras saturés et trans sont ce qui fait augmenter le taux de cholestérol sanguin, et non le cholestérol présent dans les aliments. L’œuf est une source saine de protéine.

« Manger un régime riche en légumes (et faible en produits animales) est le meilleur départ pour une bonne santé globale. »
Vrai!
Bien que la viande et les produits laitier aient des qualités nutritives, en réduire la consommation contre plus de fruits et légumes limitera considérablement le risque de maladie cardiaque, de cancer, d’obésité et de diabète.

Consultez votre médecin, diététiste ou nutritionniste pour savoir quel est le meilleur plan d’action nutritionnel pour vous.

Cynthia NKONGOLO

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Consommer moins de Sel pour plus d’herbes aromatiques

Quand une surconsommation de sel peut causer de lourd problème de santé, les herbes fraîches peuvent être un excellent substitut pour une meilleure santé.

Assaisonner les aliments avec des herbes fraîches va beaucoup plus loin que de réduire le sodium dans votre alimentation. Ces puissantes petites plantes rendent la nourriture plus attrayante pour le palais et ajoutent plus de nutrition à un repas déjà sain.

 Il existe beaucoup de variétés qui ne fonctionnent pas bien ensemble, et les aliments répondent très différemment à certains assaisonnements. Nous avons rassemblé quelques conseils pour vous aider à commencer:

Les bases de l’utilisation d’herbes fraîches

 

Les herbes fraîches ont une saveur plus forte que séchées. La règle générale est que 1 cuillère à soupe d’herbes hachées fraîches est égale à 1 cuillère à café d’herbes séchées séchées, ou ¼ cuillère à café d’herbes séchées au soleil.

Conserver correctement et pour les utiliser plus longtemps.

Les herbes fraîches se conserve de la même manière qu’un bouquet de fleurs fraîches. Conservez-les dans un verre avec de l’eau et changer l’eau fréquemment. Vous pouvez même conserver les herbes fraîches dans des glaçons et hop au congélo! L’épicéa est également une excellente ressource pour stocker ou sécher des herbes fraîches.

Différentes herbes devraient être utilisées à différents moments pendant la cuisson selon leur tendresse ou leur force. Par exemple, les herbes tendres comme le basilic, le persil, l’aneth ou la ciboulette sont meilleurs lorsqu’ils sont ajoutés à la fin de la cuisson pour conserver la saveur et la texture. Les herbes épaisses comme le romarin, la sauge, le thym et l’origan devraient être ajoutées plus tôt pour leur permettre de se décomposer et de mélanger avec d’autres saveurs.

Combinaisons d’herbes et d’aliments

 

Il existe de nombreuses combinaisons créatives! Voici quelques exemples d’aliments et d’herbes qui se marient parfaitement.

Légumes:                                                         Fruits:                                         Viandes & Poisson:
Aubergine + origan.                                       Apple + Romarin                      Boeuf + Coriandre
Concombre + aneth                                        Fraises + Menthe                    Saumon + Estragon
Champignons + Sage                                    Abricot + Basil                            Agneau + Menthe
Courge + Romarin                                         Prune + Ciboulette                     Poulet + Origan

Les herbes sont nutritives, naturellement sans sodium, et rendront vos repas si merveilleusement savoureux que vous en oublierez le sel!

Cynthia Nkongolo

La chrono-nutrition: Perdez du poids en mangeant n’importe quoi!!!

L’idée de base du régime chrono-nutrition du Dr. Alan Delabos manger tout ce que vous voulez

Plus qu’un régime, la chrono-nutrition est un style de vie. Ses règles aident à changer votre attitude face à la nourriture tout en éliminant efficacement les kilos en trop. Pour l’adopter, ce qu’il faut retenir c’est de faire attention à sont alimentation, à l’heure des repas et à la combinaison des aliments. Jusqu’ici, rien de révolutionnaire, mais quand on se penche sur le régime à suivre on comprend le succès de cette diète.

Mangez le petit déjeuner comme un roi, déjeuner comme un prince et diner comme un pauvre.

 

Petit déjeuner: Presque tout est permis! Le petit-déjeuner peut être un plat riche et gras composé de pain, de beurre, d’œuf, de jambon, de saucisse et de fromage. Ce repas vous remplit de façon à avoir moins de faim pendant la journée.

Déjeuner: Principalement des protéines (animales ou végétales) avec environ 8 cuillères à soupe de féculents comme le riz, les pâtes, les pommes de terre ou les haricots. Mais surtout pas de légumes, réservez-les pour le dîner. 

Goûter: Manger de la graisses végétales: avocat, olives, des noix, 30 gr de chocolat noir.

Dîner: C’est donc le repas le plus léger de la journée. Au menu : poisson, crustacé ou encore viande maigre accompagné huit cuillères à soupe de légumes verts. Et si vous n’avez pas faim, sautez ce repas!

Sans oublier de boire au moins 2L d’eau par jour. Côté alcool seul le vin rouge et le champagne sont autorisés, les autres alcools étant trop sucrés. 

Lire aussi: Apéro – Quels sont les alcools les moins caloriques?

Les résultats sont visibles entre 6 à 8 semaines. 

Cynthia NKONGOLO

Apéro – Quels sont les alcools les moins caloriques?

Bière, vin blanc, vin rouge ou cocktail?

Les beaux jours sont souvent l’occasion de boire un verre entre amis ou en famille. Or quand on souhaite faire attention à sa ligne mieux vaut bien choisir son alcool. Bière, vin blanc, vin rouge ou cocktail? Vous allez vite faire votre choix en suivant ce classement des alcools les moins caloriques par Rdv-Healthy.

Continuer à lire … « Apéro – Quels sont les alcools les moins caloriques? »

5 astuces infaillibles pour contrer l’effet yoyo!

Vous êtes nombreux à opter pour un régime dans le cadre d’une perdre de poids. Seulement, une fois la diète terminée, les kilos en trop réapparaissent comme par magie : C’est l’effet yoyo. Pour déjouer ce mauvais tour que vous joue votre organisme , suivez ces 5 astuces infaillibles pour contrer l’effet yoyo:

 

Comprendre l’effet yoyo

« L’effet yoyo » c’est perdre et de reprendre des kilos au gré des privations et des craquages alimentaire. Quand l’organisme est subitement privé de son apport énergétique quotidien, il dépense moins d’énergie. Le corps mémorise la privation encourut en l’attente du prochain dérapage alimentaire. Au moindre écart, l’organisme stock en prévention du prochain régime: C’est la reprise de poids.

Les solutions contre l’effet yoyo

  • Gardez vos bonnes habitudes alimentaires – Ça a certainement dû être difficile mais si vous avez réussi à perdre du poids vous savez quels aliments sont à limiter et ceux à déguster à volonté.  Continuer de manger sain garanti un maintien de votre ligne toute l’année.
  • On mouille le maillot! – Rien de mieux pour optimiser la stabilité de votre poids. 2 à 3 séances de sport par semaine suffisent.
  • Soyez attentif à votre satiété – Écouter son corps aide à prendre conscience de ses besoins. Manger que lorsque vous ressentez la faim garantie une stabilité de poids. Tout ce qui est ingéré en trop joue irréversiblement sur la balance.
  • 8h de sommeil sinon rien! – La fatigue pousse l’organisme à puiser dans ses ressources d’énergie pour pouvoir fonctionner. Se contenter d’une salade à midi après une nuit de 5h c’est faire face à un craquage incontrôlé dans les heures qui suivent. Un sommeil de qualité régulera votre satiété.
  • No sugar zone – Les sucreries  sont à limiter au maximum. L’organisme peut très rapidement se réhabituer à cet apport et en redemandera. Optez plutôt pour une poignée de fruits secs.

Bonus – Faites appel à un spécialiste!  – Nutritionniste ou diététicien, ces professionnels tiennent compte de ce que vous aimez manger et de votre rythme de vie pour des conseils personnalisés. Ça a un coût (60€ en moyenne), mais ça reste une bonne façon de maintenir son poids de façon durable.

Cynthia Nkongolo